
| Suppiges |
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| Tagessuppe |
2,70 €
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| Kleines |
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| Kleiner gemischter Salat |
3,50 €
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| Wienerle (2 Stück) mit Brot |
4,50 €
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| Münchner Weißwürste (2 Stück) |
4,50 €
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| Nürnberger Rostbratwürstl
auf Sauerkraut |
7,00 €
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| Krautschupfnudeln |
7,00 €
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| Geschmälzte Maultaschen mit
Salat |
8,00 €
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| Salatschüssel mit Thunfisch |
8,00 €
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| Allgäuer Krautkrapfen
mit Salat |
8,00 €
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| Braumeisters Haussulz mit
Röstkartoffeln |
8,50 €
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| Bieriges |
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| Obatzda |
6,00 €
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| Wurstsalat |
6,00 €
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| Schweizer Wurstsalat |
7,20 €
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| Rindfleisch sauer, mit Zwiebeln,
Kürbiskernöl und Biertreberbrot |
9,00 €
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| Bergkäse mit orig. Sennereibutter
aus der Sennerei Hopfen und Biertreberbrot |
8,00 €
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| Kalter Braten mit Biertreiberbrot
und Griebenschmalz |
8,00 €
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| Bräustatt Brotzeit (Schwartenmagen,
kalter Braten, Leberwurst, Käse, Brot und Butter) |
8,20 €
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| Radi mit Butter und Biertreberbrot |
6,00 €
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| Griebenschmalz auf Biertreberbrot |
4,00 €
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| Selbstgebackene Brezel |
0,70 €
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| Biertreberbrot bekommen Sie
jeden Freitag bei Tyl´s Brotkorb in Scheidegg und Lindenberg,
Sie können es auch bei uns kaufen. |
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| Eigen-Art-iges |
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| Bierkutschers Schweinebraten,
mit Dunkelbiersoße und Brezelknödel |
9,50 €
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| Schweinshaxe mit Knödel
und Sauerkraut |
9,50 €
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| Haxenfleisch mit Knödel
und Sauerkraut |
9,80 €
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| Tafelspitz mit Meerrettichsoße
und Bratkartoffeln |
13,50 €
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| Süßes |
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| Gemischtes Eis mit Sahne |
3,50 €
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| Apfelküchle mit Vanilleeis |
4,60 €
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| Vanilleeis mit heißen Himbeeren |
5,00 €
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| Reiberdatschi mit Apfelmus |
5,00 €
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| Bräustatt Gold |
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| Die naturtrübe untergärige, helle Simmerberger Bierspezialität, 5,2% alc.vol. |
| 0,3 ltr. |
2,35 € |
| 0,5 ltr. |
3,05 € |
| Maß 1,0 ltr |
5,85 € |
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| Bräustatt Bio Pils |
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| Mit Tettnanger Aromahopfen,
feinherb abgerundet, hefetrüb 4,8 %alc.vol. |
| 0,3 ltr. |
2,50 € |
| 0,5 ltr. |
3,20 € |
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| Rödler-Trunk |
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| Das Bier der Salzfuhrleute
Untergärig eingebraut, bernsteinfarbig, leicht malzig
im Geschmack 5,2 %alc.vol. |
| 0,3 ltr |
2,35 € |
| 0,5 ltr |
3,05 € |
| Maß 1,0 ltr |
5,85 € |
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| Weizen Hell |
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| "Echt bayrisch", süffig,
mit feiner obergäriger Hefe 5,4 %alc.vol. |
| 0,3 ltr. |
2,35 € |
| 0,5 ltr. |
3,20 € |
| Maß 1,0 ltr |
6,00 € |
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| Weizen Dunkel |
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| Original Flaschengärung.
Temperamentvoll, süffig Im Gegensatz zu Cham-pagner mit
seiner bekömmlichen Hefe; 5,4 %alc.vol. |
| 0,5 ltr |
3,35 € |
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| Leichtweizen - KAISER
MAXIMILIAN |
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| 0,5 ltr |
3,35 € |
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| Radler |
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| Erfrischende Mischung von
Bräustatt Gold und Limonade, leicht alkoholisch |
| 0,3 ltr. |
2,25 € |
| 0,5 ltr. |
2,90 € |
| Maß 1,0 ltr |
5,45 € |
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| Cola-Weizen |
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| 0,3 ltr. |
2,35 € |
| 0,5 ltr. |
3,10 € |
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| Russ |
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| 0,3 ltr. |
2,35 € |
| 0,5 ltr. |
3,05 € |
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| Gläser |
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| Stück |
4,00 € |
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| Glas - Siphon |
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| gefüllt mit 2 Liter Bräustatt-Gold
oder Rödler-Trunk |
18,35 € |
| Nachfüllung 2 Liter |
9,15 € |
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| Wein im Flascherl |
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| Azienda Agricola, Oskar Sturm (Winzer)
Tocai Friulano |
0,75 l |
21,50 € |
| Merlot Adritz |
0,75 l |
21,50 € |
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| Wein im Glas |
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| Pinot Grigio, trocken |
0,2 l |
4,00 € |
| Freinsheimer Riesling, trocken |
0,2 l |
4,00 € |
| Heuriger Grüner Veltinger, trocken |
0,2 l |
4,00 € |
| Oberberger Baßgeige, Müller-Thurgau,
halbtrocken |
0,2 l |
3,50 € |
| Montpulciano d´Abruzzo |
0,2 l |
3,80 € |
| Heilbronner Stiftsberg, Trollinger |
0,2 l |
3,80 € |
| Weinschorle |
0,2 l |
2,90 € |
| |
0,5 l |
5,20 € |
| Hauswein, rot oder weiß |
0,2 l |
3,70 € |
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| Sprudelgeister |
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| Schlumberger Piccolo |
0,2 l |
8,00 € |
| Prosecco |
0,75 l |
30,00 € |
|

| Heißes |
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| Tasse Kaffee |
|
2,10 € |
| Glas Tee |
|
2,00 € |
| Espresso |
|
2,10 € |
| Cappuccino |
|
2,30 € |
| Milchkaffee |
|
2,30 € |
| Latte Macchiato |
|
3,00 € |
| Schoko |
|
2,50 € |
| Glühwein |
|
3,00 € |
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| Promill - Loses |
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| Coca-Cola light |
0,2 l |
1,50 € |
| |
0,4 l |
2,80 € |
| Coca-Cola, Fanta, Sprite, Spezi |
0,2 l |
1,50 € |
| |
0,4 l |
2,90 € |
| Holundersaft-Schorle |
0,2 l |
1,40 € |
| |
0,4 l |
2,40 € |
| Apfelsaft naturtrüb |
0,2 l |
1,65 € |
| Apfelschorle |
0,2 l |
1,50 € |
| |
0,4 l |
2,40 € |
| Orangensaft |
0,2 l |
2,00 € |
| Kirsch-, Johannisbeernektar |
0,2 l |
2,00 € |
| Karamalz |
|
1,90 € |
| Clausthaler |
0,5 l |
2,70 € |
| Skiwasser mit Himbeersirup |
0,4 l |
1,80 € |
| Teinacher Gourmet Mineralwasser |
0,5 l |
2,40 € |
| Das Bräustatt-Brau-Wasser |
0,5 l |
2,30 € |
| Schwach mineralisiertes,
reines Quellwasser der Bräustatt-Quelle am Balzerberg,
leicht mit Kohlensäure versetzt, ernährungsphysiologisch
sehr wertvoll |
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| Anregendes |
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|
| Campari Soda |
|
4,00 € |
| Campari Orange |
|
5,00 € |
| Martini |
|
3,20 € |
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| Geistreiches |
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|
| August´s Obstler 40 % |
2 cl |
1,80 € |
| Enzian 38 % |
2 cl |
2,40 € |
| Doppelwacholder 40 % |
2 cl |
2,10 € |
| August´s Williams 40 % |
2 cl |
2,40 € |
| Kirschwasser 38 % |
2 cl |
2,40 € |
| Grappe di Chardonnay 43 % |
2 cl |
3,50 € |
| Jubiläums-Aquavit 38 % |
2 cl |
2,40 € |
| Linie Aquavit 38 % |
2 cl |
2,80 € |
| Asbach 38 % |
2 cl |
2,80 € |
| Fernet 42 % |
2 cl |
2,10 € |
| Ramazzotti 30 % |
2 cl |
2,10 € |
| Averna 32 % |
2 cl |
2,10 € |
| Bailey´s |
4 cl |
4,30 € |
| G´schpritzter |
2 cl |
2,80 € |
| Aufg´schtockter |
2 cl |
3,30 € |
| Glenfiddich Pure Malt Whisky |
4 cl |
6,00 € |
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| Sepps Verdauungstipp |
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| Honig-Himbeer oder Honig-Williams 38 % |
2 cl |
3,50 € |
| Bräustatt-Bierhefe-Edelbrand doppelt gebrannt 40 % |
2 cl |
3,30 € |
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| AKTUELLES AUS UNSERER KÜCHE |
|

| Saure Kutteln
mit Knödel |
8,00 €
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| Kalbsbeuscherl
mit Knödel |
8,00 €
|
| Kalbsrahmgulasch mit Spätzle, Nudeln
oder Reis |
11,50 €
|
| Hirschfleischküchle
mit Steinchamignons und Spätzle , an Wacholderrahm |
12,50 €
|
Kotelette vom Iberico-Schwein
mit Polenta und Wirsinggemüse |
22,50 €
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Fischiges
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|
| Kleine Fischsuppe als Vorspeise |
7,50 €
|
| Meeresfrüchte mit Nudeln
in Folie |
14,00 €
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| Dorade "Royal"
gefüllt mit Kräutern und Rosmarinkartoffeln |
16,00 €
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Wolfsbarsch NO Atlantik (Wildfang)
gefüllt mit Kräutern und Rosmarinkartoffeln
|
16,00 €
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Wolfsbarsch NO Atlantik (Wildfang)
mit Rosmarinkartoffeln und Provencialischem Gemüse |
17,50 €
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Frischer Spargel
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Spargelrolle (Kräuterflädle
mit Schinken und Sc. Hollandaise
überbacken, dazu neue Kartoffeln |
17,50 €
|
Deutscher Spargel mit Butter oder Sc.
Hollandaise
und neuen Kartoffeln |
15,50 €
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und danach....
Heidelbeeromelette mit Eis und Sahne € 5,00

Grand Manier-Parfait 4,50
€
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| AKTUELLES AUS UNSERER KÜCHE 08-03-2012 |
|

| Saure Kutteln mit Knödel
|
8,00 €
|
| Haxn-Knödelgröstl
auf Rahmwirsing |
8,00 €
|
| Knödelgröstl mit
Salat |
7,80 €
|
| Käsespätzle |
8,00 €
|
| Zigeunerschnitzel mit Pommes
|
9,00 €
|
| Naturschnitzel mit Ratatouille
und Pommes |
9,50 €
|
| Dunkelbiergulasch mit Kartoffeln
|
9,50 €
|
| Putenschnitzel mit Reis und
Früchten, in Curryrahm |
9,50 €
|
| Lammkeule auf Ratatouille
mit Rosmarinkartoffeln |
12,00 €
|
| Schweinefilet 'Bachus' mit
Butternudeln, an Traubensauce |
13,50 €
|
| Hirschragout mit Trauben,
Spätzle und Preiselbeeromelette |
16,00 €
|
| Rinderfiletspitzen Stroganov
mit Bratkartoffeln |
17,50 €
|
| Rinderfiletsteak mit Pilzen und Bratkartoffeln
an Pfefferrahmsauce |
19,50 €
|
| 3-Gang-Kürbismenü |
18,00 €
|
| Hinterhaxe für 2 Personen,
ausgelöst auf Sauerkraut mit Knödeln |
19,90 €
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| Cherry Valley Enten, in
Lincolnshire, England, gezüchtet und bekannt für
weniger Fett und mehr Fleisch |
| 1/4 Ente mit Rotkraut, Kartoffelknödel
und Preiselbeeren auf Bratapfel |
11,00 €
|
| 1/4 Ente mit Rotkraut, Kartoffelknödel
und Preiselbeeren auf Bratapfel |
17,50 €
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| Dessert |
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| Pfannkuchen an lauwarmen
Zwetschgenröster, mit Zimt-Pflaumeneis |
6,50 €
|
| Eisbecher des Tages |
5,00 €
|
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